[연희동] 동네에서 발견한 샐러드 전문점 ‘팔레트샐러드’ 연희점 방문기

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팔레트샐러드 연희점
주소 : 서울 서대문구 연희로 83 은혜빌딩 B1층
영업시간 : 10:00 ~ 20:30
라스트 오더 : 20:15
휴무 : 월요일


체중 관리를 위해 1일 1샐러드를 찾아다니던 중 동네에서 발견한 맛집이다.

연희동 인근에서 찾아볼 수 있는 가장 건강한 맛의 샐러드라고 말할 수 있을 것 같다.

매장의 분위기가 매우 훌륭하고, Bar 타입의 자리배치를 볼 수 있었다
샐러드와 음료를 만드는 곳이 따로 있어, 깔끔하다는 인상을 받았다.
데이트 장소로서도 괜찮을 것 같다.


1. 메뉴 구성
- 수비드 연어 샐러드
- 수비드 비프 샐러드


2. 종합 평가 요약
총점 : 4.0 (★★★★☆)

먼저, 채소 본연의 맛과 식감을 느낄 수 있는 데에 큰 점수를 주고 싶다
드레싱은 일반적으로 맛 볼수 있는 느낌이다.

3. 예약 및 주차
예약은 따로하지 않았고, 토요일 늦은 오후에 방문했다. 사람은 거의 없었다
예약은 매장에 문의가 필요할 것 같다.

건물 내에 주차는 불가능하고, 주차 지원도 따로 없다.
연희동 식당들 대부분이 그런편이고
차량으로 방문했는데, 주로 연희동에는 공영주차장을 이용하곤 한다.


음식 리뷰는 아래로!

★☆☆☆☆ : 재방문 의사 없음
★★☆☆☆ : 맛의 경쟁력이 부족한 곳
★★★☆☆ : 맛은 있으나 한,두가지 부족한 점 있음
★★★★☆ : 맛집, 재방문 의향 200%이상
★★★★★ : 나만 알고 싶다.

매장 내부

수비드 비프 + 수비드 연어 샐러드

수비드 연어 샐러드

연어를 그냥 구우면 매우 푸석해질 수 있어, 수비드 기법을 선택한 것은 최선이라고 생각한다.
푸석함이 상대적으로 적고, 야채들과 같이 즐기기에 손색이 없다.
브로콜리, 병아리콩, 피스타치오가 인상적이었다

수비드 비프 샐러드

고기가 적당히 잘 익어있고, 견과류와 고구마, 루꼴라등의 채소와 잘 어울린다.
고기+야채의 밸런스가 좋게 느껴지며, 드레싱을 첨가하더라도 맛이 과하지 않아서 좋았다