반응형 수제맥주 #필스너 #비중체크 #맥주비중 #맥주병입 #탄산화1 Ep.3 홈브루잉 필스너 (비중체크~병입~탄산화 Part) 지난번에는 홈브루잉의 발효 및 믹싱에 대한 부분을 진행하였고,Aging 기간을 거친 후 비중을 체크하여 병입하였다. 비중(초/말)을 측정하여 계산하면 되며, 산식은 하기를 따른다.비중 식에 대한 이야기는 다음에 따로 독립된 주제로 다루도록 하겠다. 비중 측정을 하기위해서는 거품이 안생기도록 매스실린더에 따라야 한다.맥주를 따를때와 비슷하게, 실린더의 하부에 맥주가 닿도록 밸브를 열어 따라주면 된다. 비중(도수, %) = { (초기비중 - 종료비중) X 131 } + 0.3이며 사진을 못찍었는데, 초기 비중은 1.05, 종료 비중은 1.02였다.따라서 계산을 하면 4.23%의 필스너가 만들어졌음을 알 수 있다. 맥주를 병입할때에는 설탕을 넣고, 병에 담아 발효를 진행한다.보통 1L 기준 3g을 넣어주면 된.. 2020. 7. 8. 이전 1 다음 반응형
